【広告】飛騨牛A5・BMS12の衝撃。超高級和牛をチルド直送で味わう贅沢体験
Yoshi
これが“本物の飛騨牛”──天絹が届ける最上級の味わい
「とろけるような和牛を自宅で食べてみたい」
そんな夢を現実にしてくれるのが、飛騨牛A5・BMS12等級を扱う《天絹》の和牛です。
飛騨牛といえば日本を代表するブランド牛のひとつですが、中でも但馬血統に限定された飛騨牛は、ごく限られた高級店や海外の富裕層市場でしか流通しない“幻の肉”。
天絹では、その希少な和牛を、一度も冷凍することなく、産地・岐阜県飛騨市からチルド便で直送。まさに最高品質の状態で、あなたの食卓に届きます。
A5・BMS12とは？知っておきたい和牛ランクの真実
飛騨牛にはA4やA5といったランクが存在しますが、実はその中でもさらに細かく格付けされる仕組みがあります。
キーワードは「BMS（ビーフ・マーブリング・スタンダード）」。
これは脂の霜降り具合を1〜12の数値で評価するもので、
- BMS6〜8：上質な霜降り
- BMS9〜11：非常に良質
- BMS12：まさに別格の霜降り
A5ランクでもBMS9の肉とBMS12の肉では、脂のキメ、甘み、香りすべてが段違い。
BMS12の飛騨牛は年間の流通量がごくわずかで、予約すら難しい部位も珍しくありません。
但馬血統──神戸牛・松阪牛と同じ“和牛の血統書”
天絹の飛騨牛は、ただのA5ではありません。「但馬血統」にこだわった純血和牛です。
但馬牛とは、兵庫県但馬地方で育まれた和牛の源流であり、日本三大和牛（神戸牛・松阪牛・近江牛）すべてがこの血統に由来しています。
つまり、但馬血統の飛騨牛とは、
- 松阪牛や神戸牛と“同じルーツ”
- しかも岐阜の豊かな自然と飼育技術で育った“別系統の名門”
このダブルブランド性こそが、天絹の肉質を“極み”たらしめる理由なのです。
希少部位：ヒレ・シャトーブリアンの魅力
飛騨牛の中でも、さらに限られた部位──
たとえば「ヒレ」や「シャトーブリアン」などは、1頭から数百グラムしか取れない極上の赤身です。
シャトーブリアンは牛ヒレの中心部で、
- 柔らかさ
- しっとりとした赤身のコク
- 霜降り脂の芳醇な甘み
が見事に調和した、まさに“肉の芸術品”。特別な記念日やホームパーティーで出すと、場の空気が一変する存在感があります。
贈り物にも最適。“感動”を贈るギフトとしての価値
天絹の飛騨牛は、ギフトとしても非常に人気があります。
お歳暮、お中元、内祝い、法人向け接待──どんなシーンでも「飛騨牛A5・BMS12」という肩書は、相手に圧倒的なインパクトを残します。
高級感のある化粧箱入りで、のしやメッセージカードにも対応。
「ただ高価なものを贈る」以上に、「心を贈る」一品です。
チルド直送だからこそ味わえる“生の旨み”
市販されている和牛の多くは冷凍状態で届きます。
しかし天絹では、一度も冷凍しないことで、旨味成分（イノシン酸・グルタミン酸など）が壊れない状態を保っています。
だからこそ味わえる、
- 肉本来の香り
- 滑らかな舌触り
- 口の中でとろける食感
は、冷凍牛肉とは一線を画す体験です。
どう食べる？家庭でもできるプロ風の調理法
せっかくの飛騨牛、失敗したくないですよね。
プロが勧める基本の調理法をご紹介します。
焼き方のコツ
- 室温に戻す（冷蔵から30分放置）
- 強火で表面をサッと焼く（各面30秒）
- 火を止めて蓋をし、余熱で1分
- 粗塩を振ってそのまま食べる！
これだけで、BMS12の霜降り脂が「ジュワッ」と広がり、赤身と融合して肉の芸術が完成します。
他ブランド牛との違いはどこにある？
「松阪牛の方が有名では？」と思う方も多いでしょう。
実は、但馬血統を使っている点では同じ。違いは以下の点にあります。
| ブランド | 育成地域 | 特徴 |
|---|---|---|
| 松阪牛 | 三重県 | ブランド知名度は高いが高額傾向 |
| 神戸牛 | 兵庫県 | 海外人気が高く輸出主力 |
| 飛騨牛（天絹） | 岐阜県飛騨市 | コスパ良・希少部位が選べる |
つまり、飛騨牛BMS12は、同等以上の肉質をよりお得に楽しめる隠れた逸材です。
まとめ：今しか味わえない至高の飛騨牛をあなたの食卓に
「自宅でここまでの和牛が食べられるとは思わなかった」
──これが、天絹の飛騨牛を味わった人たちの共通の声です。
希少な但馬血統のBMS12等級。
冷凍なしのチルド直送。
特別な時間を彩るギフトとしての価値。
グルメな方にも、贈り物を探している方にも、一度は味わう価値がある逸品です。
